L’industria agroalimentare e vitivinicola è strategica per l’economia italiana e le industrie manifatturiere italiane ed europee.

La produzione e il consumo alimentare mutano sempre più velocemente e le aziende investono sempre maggiori risorse in prodotti nuovi e innovativi. Le preferenze degli acquirenti sembrano essere sempre più influenzate dal valore nutrizionale e dai benefici per la salute, nonché dall’origine dei prodotti, dal marchio Made in Italy, dalle denominazioni di origine e dalle indicazioni geografiche che si dimostrano essere la chiave degli eccellenti risultati delle esportazioni italiane in questo campo.

La legislazione agricola, alimentare e vitivinicola si sta evolvendo per rispondere a queste nuove tendenze: ogni fase della catena di produzione e distribuzione “dalla fattoria alla tavola”, è infatti regolata da normative volte a garantire che alimenti e bevande siano prodotti e venduti in sicurezza e nel rispetto di elevati standard di qualità e trasparenza.

L’industria agro-alimentare in generale

In termini generali, l’industria agro-alimentare è caratterizzata da una crescente integrazione con il resto del sistema, grazie alle connessioni incrociate tra agricoltura, industria e distribuzione.

Negli ultimi decenni si è assistito ad un mutamento anche nella struttura vera e propria dell’industria agro-alimentare italiana: accanto alla nascita di nuovi brand nazionali – gruppi industriali di più grande dimensione, con una forte presenza straniera – si è registrata una marcata tendenza alla specializzazione e alla concentrazione territoriale di imprese medio-piccole operanti in specifici distretti agro-alimentari.

Tali evoluzioni strutturali sono legate alla trasformazione della catena distributiva e alla crescita della grande distribuzione che, a sua volta, ha causato la contrazione delle strutture distributive tradizionali che avevano svolto un ruolo chiave nella salvaguardia e protezione del sistema agro-alimentare italiano dalla concorrenza di altri Paesi europei.

Trend e sviluppi

Più di recente, le sfide dirompenti poste dall’e-commerce e dall’IoT hanno indotto gli operatori del settore agroalimentare a ripensare i loro modelli di business così da sfruttare le opportunità offerte dalla “new economy”. L’innovazione dell’intera catena del valore è diventata un fattore chiave per il successo in questo settore e, ancora prima, per evitare fallimenti aziendali.

In questo contesto, il programma “Industry 4.0” del Governo italiano è stato accolto con favore da tutto il settore. Il programma promuove l’innovazione in Italia concedendo incentivi fiscali per gli investimenti in attività di business connesse e orientate alla “nuova economia”.

I NOSTRI SERVIZI

Abbiamo maturato una lunga esperienza in questo settore, assistendo grandi produttori e rivenditori di alimenti e bevande in relazione a tutti gli aspetti legali relativi alla produzione, alla distribuzione e al consumo di prodotti alimentari e bevande – compresi prodotti vitivinicoli – oltre che attraverso l’offerta di servizi di consulenza a start-up innovative per lo sviluppo di nuovi progetti e l’ottenimento di finanziamenti UE e nazionali.

Forniamo assistenza nelle procedure con le autorità regolatorie incaricate della protezione della salute e dei prodotti alimentari e supportiamo regolarmente i nostri clienti su temi relativi ad etichettatura e nutrizione, sicurezza chimica e biologica, nuovi alimenti ed agenti alimentari che ne migliorano le caratteristiche, food alerts e rifiuti alimentari, OGM e pesticidi, indicazioni nutrizionali e sulla salute, richiami di prodotti, denominazioni di origine e indicazioni geografiche. Il nostro team assiste i clienti anche nelle transazioni che riguardano la produzione, la distribuzione e la vendita di alimenti e bevande in aree di attività quali Real Estate, Retail, proprietà intellettuale, tutela dei consumatori e contenzioso, diritto societario e fiscale, politica agricola comune, concorrenza e diritto commerciale, fondi strutturali UE e nazionali, offrendo servizi legali e fiscali completi a tutti i soggetti dell’industria, indipendentemente dalle loro dimensioni e dal fatto che siano nazionali o stranieri.

I fattori determinanti del ciclo di innovazione sono costantemente monitorati al fine di identificare nuove opportunità per gli stakeholder dell’industria alimentare.

In particolare, per quanto riguarda le questioni fiscali, il nostro team fornisce assistenza completa e consulenza su specifici incentivi di settore (ad es. Industria 4.0) e sulla tassazione cross-border (ad es. prezzi di trasferimento, questioni di stabile organizzazione). Il nostro team fiscale, inoltre, offre assistenza e consulenza complete in materia di IVA, compresi progetti di gestione dei flussi di cassa IVA (ad es. opportunità IVA per i gruppi).

Attraverso il nostro blog DBJ Watch (www.dbjwatch.it) mappiamo e monitoriamo costantemente come e in quale misura l’innovazione si innesta nel settore agroalimentare in Italia.