ETICHETTE E SCADENZE

La lotta agli sprechi alimentari passa anche attraverso le etichette. È questa la linea che sembrerebbe voler adottare la Commissione Europea con la proposta – datata 8 marzo scorso, contenuta nella bozza di revisione delle norme sulla data di scadenza degli alimenti – di modifica della dicitura da inserire in etichetta. La proposta prevede che alla scritta “da consumarsi preferibilmente entro il…”, si aggiunga l’ulteriore dicitura “spesso buono oltre il… ” al fine di comunicare ai consumatori il messaggio che, dal punto di vista qualitativo, il prodotto può essere consumato anche oltre la data consigliata, senza alcun rischio per la salute.