AGRITURISMO E RISTORAZIONE

La “moderna” disciplina dell’agriturismo è dettata dalla legge n. 96/2006 (“Legge Quadro”) che ne definisce l’impianto normativo di fondo, attribuendo alle Regioni il compito di regolare gli aspetti specifici della materia. In particolare, l’esigenza del legislatore del 2006 è stata quella di intervenire nel settore per, da un lato, circoscrivere meglio i confini del turismo rurale (già allora quasi totalmente demandati alle norme locali) e, dall’altro, riconoscere che una serie di attività, inizialmente ritenute estranee all’agriturismo, ma di fatto praticate da anni, fossero da ritenersi legittime.