C’è chi ha dato vita a un osservatorio permanente delle startup, come è il caso dello studio De Berti Jacchia Franchini Forlani, rivolto soprattutto a imprese che operano nel food, nel turismo e ai DbjWatch Award The Innovation Day. «Come in ogni settore, anche nel Food e nel Turismo l’innovazione riceve una forte spinta dalle idee innovative portate avanti dai millennials che con le loro iniziative imprenditoriali (rectius start-up), propongono modelli di business inediti, in discontinuità col passato, per rispondere alle nuove esigenze di aziende e dei consumatori», spiega Massimiliano Gazzo, commercialista e partner dello studio…
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